Guanti per uso alimentare
Dispositivi di Protezione Individuale (D.P.I). Protezione e Resistenza sono le parole chiave. La scelta dei materiali è fondamentale quanto la scelta degli spessori per garantire la giusta protezione meccanica e chimica.
Igiene e sicurezza nella manipolazione degli alimenti
I guanti per alimenti sono fondamentali per garantire la massima sicurezza e igiene in tutte le fasi di manipolazione alimentare. Per essere idonei al contatto con gli alimenti, questi DPI devono possedere la certificazione per uso alimentare (simbolo bicchiere e forchetta) e rispettare stringenti normative europee che ne attestano la conformità e l’assenza di rilascio di sostanze nocive.
La scelta del guanto più adatto dipende dal tipo di alimento trattato e dall’attività svolta: è infatti essenziale considerare fattori come resistenza, impermeabilità e sensibilità tattile per garantire prestazioni ottimali e protezione efficace.
I guanti per alimenti Reflexx
Il guanto alimentare non è solo un dispositivo igienico fondamentale per l’industria alimentare, ma rientra anche tra i M.O.C.A. – Regolamento 1935/2004/CE – Regolamento UE 10/2011 e successive modifiche riguardanti i prodotti destinati al contatto con alimenti.
Reflexx propone un’ampia gamma di guanti per alimenti, come i guanti per cuochi, strettamente controllata dal punto di vista della composizione e della produzione. I nostri prodotti superano con successo severi test periodici di organismi qualificati e certificati ACCREDIA (test disponibili su richiesta) al fine di monitorare e tenere sotto controllo eventuali migrazioni globali e specifiche di quei componenti che possono modificare la composizione organolettica dell’alimento sino comportare danni alla salute.
Ricordiamo che il rischio dei guanti in nitrile generici (quindi non specifici per gli alimenti) è quello di perdere colorante, additivi e materia prima (migrazioni specifiche e globali) a contatto con diverse tipologie di alimenti, tra cui anche formaggi di vario tipo, yogurt, creme, aceto, succhi di frutta o di ortaggi, sciroppi, infusi vegetali. Controllare sempre le istruzioni fornite in etichetta e sulla DICA non è solo uno stretto obbligo di legge, ma un dovere civico di tutta la catena alimentare: dal produttore al distributore, fino all’utilizzatore.
